春蔬杂菜汤

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用料  

土豆片
嫩玉米粒
蒟蒻卷
金针菇
小松菜(任何你喜欢的叶菜)
香菜
虾米

春蔬杂菜汤的做法  

  1. 洗菜的同时烧壶热水

  2. 用不锈钢的汤锅,直接洒橄榄油热锅

  3. 切好土豆片

  4. 油热后下刚切好的土豆片(不过水,这样容易上色)和虾米翻炒

  5. 煎虾米是提鲜的重点,等土豆片上色,鲜味飘出后,加入热水

  6. 放入嫩玉米粒,金针菇,盖盖煮五分钟

  7. 放入小松菜,香菜,少许盐,开盖煮一分钟

  8. OK,开吃吧

小贴士

很简单的快手菜,食材新鲜就好

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