韭菜盒子

0
人做过这道菜

简介

韭菜盒子是易做美味的北方美食,香味不可挡啊。一盘热腾腾,外焦里嫩的韭菜盒子,粘着山西老陈醋,真是一大享受。今天做的是韭菜鸡蛋基础版。当然可以根据口味加肉末、蒜蓉、豆芽、豆腐、粉条等。用猪油煎更香哦~!

用料  

三人份10个为参照
韭菜 2小把
鸡蛋 3个
猪油 适量
麻油 少许
少许
葱花 少许
姜末 少许

韭菜盒子的做法  

  1. 韭菜摘好洗净切小段。

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 鸡蛋热油炒成饼拿出,待冷却后切末。

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 将韭菜、鸡蛋和葱花混匀,加入盐、麻油。

  4. 和面,面水大约2比1,略稀为宜,能放置一段时间更好。

    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 面揉成大粗条,切成半个鸡蛋大小,按扁,擀成比饺子皮厚2倍的皮。将馅儿包入,口要捏紧。

    韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 热油(猪油更香),待稍热后,轻轻放入,小火煎,盖上盖子捂着更松软。
    小火,每面煎约3-5分钟,注意翻面。捞出大功告成~!

    韭菜盒子的做法 步骤6

小贴士

1.注意小火煎,时刻注意不要煎焦了。
2.里面的馅儿不要过多容易不熟。
3.可以根据口味加肉末、蒜蓉、豆芽、豆腐、粉条等。

韭菜盒子的留言

关于韭菜盒子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏

作者孤苏的其他菜谱