家常豆腐

7.2 综合评分
240 人做过这道菜
豆腐控看过来,这样做好吃下饭,一碗米饭都不够。 ​

用料  

豆腐 1块
香菜 1棵
黄豆酱 2勺
干辣椒 3个
1段
1片
5瓣
蚝油 1小勺

家常豆腐的做法  

  1. 葱姜蒜切碎,干辣椒切段,香菜切碎.。

    家常豆腐的做法 步骤1
  2. 水开后,加少许盐,放入豆腐块焯水3分钟,捞出沥干。

    家常豆腐的做法 步骤2
  3. 油热放入葱姜蒜干辣椒爆香。

    家常豆腐的做法 步骤3
  4. 放黄豆酱翻炒均匀,加入适量的水。

    家常豆腐的做法 步骤4
  5. 放入豆腐块煮5分钟。

    家常豆腐的做法 步骤5
  6. 加入蚝油,淋上水淀粉,轻轻翻炒防止粘锅。

    家常豆腐的做法 步骤6
  7. 收汁至粘稠,即可装盘,撒上香菜。

    家常豆腐的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-09-25 22:10:36
46436 收藏


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家常豆腐的答疑

  • ╰ 婲1哚"  2019-11-07  
    68
    我刚才做了一下,我把辣椒换成了郫县豆瓣酱。然后家里没有香菜,我切了点油椒末,简直了,不要太美味。做过豆腐最入味的
    作者回复 2019-11-12  
    超级下饭
  • 艳儿x_o47i  2019-10-07  
    6
    什么牌子的黄豆酱
    作者回复 2019-10-12  
    海天
  • 黄筱蓉_8uoc  2019-10-30  
    4
    嫩豆腐可以吗
    作者回复 2019-11-12  
    会容易烂
  • 雯儿_8qgi  2020-10-17  
    2
    豆腐为什么要焯一下水
  • 斋食唔煮  2020-09-11  
    2
    淀粉就是生粉嘛?
  • 冬哥886  2020-08-07  
    2
    水淀粉是什么?就是水里放点淀粉吗
  • 会飞的鱼_01rb  2020-03-24  
    2
    减肥中,不放淀粉行不 😀
    作者回复 2020-03-25  
    放淀粉就是呈现浓稠质地,可以不加
  • 91年的纯净水  2020-11-13  
    1
    感觉收汁好慢啊。五分钟了都还是好多水,我是水和豆腐放平的。是不是水多了?
  • 胖胖遇上壮壮  2020-04-09  
    1
    请问豆腐是老豆腐还是嫩豆腐??
    作者回复 2020-04-13  
    老豆腐
  • 金玉格  2020-01-08  
    1
    这个不加干辣椒,适合小孩子吃吧
    作者回复 2020-01-13  
    可以

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