泰式柠檬鱼
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
超级吃货甜妈某某
没买到青柠檬，用黄的。不想吃辣，用红椒。没有鱼露，用生抽。这样做出来的柠檬鱼，依然很泰式很开胃很好吃。
用料
泰式柠檬鱼的做法
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鲈鱼洗净，鱼身两面各划4刀
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鲈鱼抹盐，用料酒腌15分钟
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食材洗净，臣妾现在不吃辣了，用的是普通的红椒代替小米椒
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切4个柠檬挤出一小碗柠檬汁
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过滤掉柠檬籽，这个很重要，不然会苦。留一个柠檬切片摆盘用
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香菜，蒜头，红椒切末倒入柠檬汁里，加糖搅拌均匀待用
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姜片和葱段摆盘底
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放上鲈鱼，水开后上锅蒸5分钟
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倒入料汁
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淋上生抽，再蒸1分钟
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摆上柠檬，淋上一点热油，美味的柠檬鱼做好啦！
小贴士
柠檬片出锅再摆，下去蒸的话，鱼肉会苦
用青柠檬味道更佳
用青柠檬味道更佳
