好吃到手指都吃掉的卤鸡爪

8.1 综合评分
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用料  

鸡爪 16只
蚝油 2勺
八角 4个
料酒 五勺
8片
冰糖 6-7粒
一勺
生抽 2勺
老抽 1勺

好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪修个指甲,清洗干净,冷水下锅,加黄酒,生姜,葱,焯一下,捞出,冷水冲一下

    好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,放姜片,放入沥过水的鸡爪,稍微煎一下,有点金黄色了,加入料酒,盐,冰糖,生抽,老抽,蚝油,八角,加入水,开始大火烧,等开后可以转中火慢慢烧!

    好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法 步骤2
  3. 烧得差不多了,大火收汁

    好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法 步骤3
  4. 好吃的鸡爪就做好了

    好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法 步骤4

小贴士

鸡爪焯好后一定要沥干水,不然油会溅得你怀疑人生!

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好吃到手指都吃掉的卤鸡爪相关分类

该菜谱发布于 2019-09-25 05:14:04
58079 收藏


好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的答疑

  • 大连吴亦凡  2020-02-04  
    846
    煎鸡爪没把我崩死
    作者回复 2020-02-04  
    我有提醒,哈哈
  • jkelaine  2020-03-16  
    132
    第一次被下厨房评论整笑了
  • wjh哈哈_25zk  2020-04-15  
    60
    谢谢,有被烫到
  • 6462666401  2020-04-19  
    59
    煎鸡爪时 让我想起除夕夜窗外的爆竹🎉🎉
  • wendyyyyyy1  2020-07-12  
    57
    真的,我看了评论特意穿上长袖长裤,但是油溅在了我脚背上
  • 希望之星333  2020-04-16  
    30
    我就不一样了 看完评论想马上去煎一下鸡爪
  • 九月朵朵妈妈  2020-03-01  
    26
    鸡爪的“爆炸声”吓得我半碗料汁都洒了,作者赔我
    作者回复 2020-03-01  
    多经历几次就有经验了
  • 露露-292  2020-06-02  
    8
    家里没有条件的话,可以不放鸡爪吗?
  • 坚强的肥皂沫子  2020-05-27  
    4
    之前做虎皮鸡爪,一锅油,蹦出来半锅,一次性长教训😭
  • 呵哒哒i_ihog  2019-10-25  
    4
    用什么酱油和老抽?
    作者回复 2019-10-25  
    海天的生抽和老抽,我觉得这个没啥关系的

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