意大利面（通心粉）
7.5
综合评分
69
人做过这道菜
剪傷
孩子长期爱吃，他说“最好吃的意大利通心粉是妈妈做的”。
用料
意大利面（通心粉）的做法
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先将半个洋葱打碎（我有打碎神器很方便，见下图）
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将番茄切块后用小盒子打碎。
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肉馅是一条里脊肉绞好直接买回来的，黄油家里常备这种10克一小盒的，这菜用两盒就好。
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备好材料后，开火。锅内先放入黄油，随锅温度开始融化。
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放入洋葱，翻炒几下，接着放入肉馅，然后撒点盐入味儿。炒勺不断搅拌肉馅，防止盯锅，顺便将肉馅搅散至全部变色。
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加入番茄（前面自己打碎的番茄，不是意大利酱），翻炒至翻滚，加入一调羹酱油。
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中火咕嘟成这样。
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然后倒入一包意大利面酱，我习惯用这种。
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倒入
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小火咕嘟一会儿，加入适量盐，用铲子沿锅边、锅底不断推（比较浓稠，防止盯锅），注意此时会往外嘣酱，不要烫着。
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出锅，酱做好了。
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面喜欢用这种螺旋形状的（容易挂住面酱），不爱用管状的，因为管状盛出时里面兜住水影响口感。面的做法：烧开一锅水，加入盐，倒入面，中大火煮10分钟，加入时铲子推开，中间再推一次，不然会盯锅。
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搅拌后开吃。
