李子羊肉锅

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简介

本来这个菜谱是用来做摩洛哥的tajine锅的,被我简化用电饭锅了,虽然不太上相,但是还是超级好吃哒!!

用料  

羊肉
洋葱
李子干\西梅干
葡萄干
肉桂粉
豆蔻粉
孜然粉
蜂蜜
五香粉 或 十三香
干辣椒

李子羊肉锅的做法  

  1. 把羊肉切块,放入不粘锅,大火把油煎出来,至两面金黄,盛出备用

  2. 洋葱切块儿,放入锅中,用锅里剩余的羊油炒软

  3. 把羊肉跟洋葱放入电饭煲,加热水至将将没过食材

  4. 放入肉桂粉,豆蔻粉,孜然粉,干辣椒和五香粉,煮饭档5分钟后,调至煮粥档,20分钟. 如果肉多,适量延长时间

  5. 加入李子干和葡萄干,蜂蜜,盐,继续煮10至15分钟,出锅

小贴士

我用的是羊排,便宜嘛,最好还是用羊肉哈,吃着过瘾

这边的李子跟国内的不一样,其实就是国内的西梅……

羊肉一般油都比较多,我就没放油,直接煎的,买的羊肉如果没那么多油,还是放点儿橄榄油煎吧

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