煎饼变薯片
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人做过这道菜
王恩娜
别人千里迢迢给背了两包山东剪饼，又干又硬实在吃不来。怎么变废为宝呢？灵机一动，烤薯片试试。第一次是涂的孜然烧烤调料，并不成功，因为煎饼本身是玉米面的，带点天然的酸味。第二次，换成果酱试试，哇，大获成功，又薄又脆，甜甜酸酸，好好吃！
用料
| 山东煎饼 | 一张 |
| 果酱 | 一小碟 |
煎饼变薯片的做法
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用剪刀把煎饼煎成小方块。不要用刀切，很难切断，太韧。
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拆成两片一个，薄薄涂上一层果酱，在烤盘上排好。果酱不要厚涂，一个是太甜，另外一个是不好烤干，烤成后不够脆。
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小火烘几分钟就好了。不要烤到变色才关火，那样就糊了。应该烤到饼已经脆了，果酱还没干透就关火，然后用余温烘干。拿出来，捡到盘子里就可以吃啦，纯天然！
