超家常的萝卜炖牛肉
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人做过这道菜
NINO崔先森
小时候老妈经常会在冬天的时候做这道萝卜炖牛肉，萝卜的清甜与牛肉的香味完美地结合在了一起，炖的时候还放了辣椒，热乎乎一碗下去真的太满足了！
在失败了几次后终于完美复制了老妈的味道，希望这个食谱能在天冷的时候给你带来一丝温暖～
在失败了几次后终于完美复制了老妈的味道，希望这个食谱能在天冷的时候给你带来一丝温暖～
用料
超家常的萝卜炖牛肉的做法
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牛肉提前泡水，每两个小时换一下血水，这一步能减少肉的腥味。切成小块，冷水下锅，撇去浮沫。
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锅热一下放油，放入姜丝、香料炒香，放入牛肉翻炒，倒入生抽、老抽和蚝油上色，倒料酒，在锅里烧一会
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把萝卜切滚刀块，放入高压锅，上面倒上红烧过的牛肉，加适量开水和辣椒段，适量盐，上汽后小火烧15分钟。萝卜会出很多水，喜欢喝汤的话水多点，但是最多不要超过食材。
小贴士
1、食材的重量和数量是随意填的，没有去称过，自己看着办了
2、牛肉红烧过才好吃，可以用啤酒烧，放锅里小火烧个20分钟，牛肉会更加软
2、牛肉红烧过才好吃，可以用啤酒烧，放锅里小火烧个20分钟，牛肉会更加软
