宫保鸡丁

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用料  

鸡肉
黄瓜、青椒、花生
葱姜蒜、干辣椒
郫县豆瓣酱
油盐糖醋、料酒

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,上浆,放料酒腌制下

  2. 葱姜蒜,葱要切成小段;黄瓜或青椒切丁

  3. 小火炒郫县豆瓣,炒出红油后,放葱姜蒜,干辣椒。炒香,放入鸡肉,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

  4. 放醋2汤匙,糖2勺,盐少许

  5. 放入黄瓜、青椒、花生,煸炒

  6. 放适量味精即可

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