白灼小油菜末

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简介

早餐和粥搭配很方便,营养快捷。也可正餐做。

用料  

小油菜
1个
3片
花椒 数粒
食用油 少量
生抽
鸡精

白灼小油菜末的做法  

  1. 小油菜洗干净后,切末或者小段备用

  2. 小锅烧水,在水里滴几滴食用油,把油菜放进去煮1分钟左右。捞起来,沥水

  3. 把姜和蒜切末备用。

  4. 把沥干水的小白菜用手挤一下水分,然后倒在盘子里。

  5. 在上面放上盐,鸡精,蒜末,姜,花椒,生抽

  6. 锅烧热,倒少量食用油,油热后,用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里

  7. 拌匀即可。

    白灼小油菜末的做法 步骤7

小贴士

1,热的熟油淋在姜蒜上,会爆香,增加味道。也不必担心吃了蒜出门会有味道。因为蒜已经熟了。
2,如果不想临时弄热的熟油,凉的也可。或者喜欢香油味道的,淋一点也可。看个人口味吧。
3,小油菜可以换成小白菜,菠菜,都可以这样做。
4,煮小油菜的时候滴几滴油是为了让油菜不变色,看着更加鲜绿。
5,小油菜也可以洗干净后,先用水煮,再切末。看个人习惯吧。影响不大。

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