主料 | |
鱿鱼 | 150g |
腌鱿鱼调味料 | |
韩式辣酱 | 35g |
蚝油 | 10g |
糖 | 2g |
料酒 | 3g |
白胡椒粉 | 0.5g |
炒制 | |
食用油 | 10g |
葱花 | 5g |
蒜末 | 10g |
配料 | |
洋葱 | 30g |
鲜香菇 | 30g |
胡萝卜 | 30g |
西葫芦 | 30g |
生菜 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 150g |
香油 | 7g |
白芝麻 | 适量 |
鱿鱼冲洗干净,切成圈或者条。放入韩式辣酱、蚝油、糖、胡椒粉腌制10分钟以上。
水烧开,放入香菇、胡萝卜、洋葱、西葫芦焯水3分钟捞出沥水备用。
油烧热,放入蒜末、葱末中小火炒香,倒入腌好的鱿鱼中火炒3-4分钟即可。
米饭上铺上洋葱、香菇、胡萝卜、西葫芦和生菜,倒上炒好的鱿鱼。
撒上香油,点缀上芝麻和葱花,铺上煎蛋,拌匀食用。