买来的鲫鱼收拾干净,一般鱼摊上就会帮我们去鱼腹刮鱼鳞,回家再把鱼腹里面的黑膜洗净,(洗干净不腥哦)晾干备用
猪骨一两块,橄榄若干,洗净备用
用小樁把每个橄榄樁裂或者用刀切开(这样鱼汤更入味)
处理好的橄榄和猪骨,加适量清水煮至水开,收小火,煮水期间 煎鱼
锅中加适量食用油,稍微旋转倾斜一下油锅,使其周边挂上油,油温烧热,鱼下锅,中小火慢煎,鱼鳍竖起,翻面煎鱼
煎好一面的鲫鱼
鱼煎好了,水也开了,漂去趟水中浮沫,让煎好的鱼"游进"汤水里
枕着橄榄的鲫鱼,在中小火的温泉汤中做着spa~
期待着你香喷喷的出锅😋
煮出奶白的色儿,怎一个鲜字儿了得
加盐,出锅
温泉不能泡太久,鱼儿捞出吃肉,喝汤
张婶李嫂王阿姨,我给我妈买的"致青春"
赶紧回家让小张小李小王加上给您买吧