好吃到流泪的香浓椰蓉饼干

7.3 综合评分
236 人做过这道菜
天气渐渐变凉,又想吃椰蓉饼干了,每次买回来的椰蓉饼干只有淡淡的椰蓉味,个人喜欢香浓味的椰蓉饼干,终于自己做了一款好吃到流泪的香浓椰蓉饼干
一般做饼干要用不少油,这款饼干黄油量不是很多,分享一下步骤

用料  

鸡蛋 3个
黄油 160克
糖粉 126克
低筋粉 310克
椰蓉 210克
粗糖 适量
饼干磨具 2个

好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法  

  1. 准备食材

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤1
  2. 黄油软化,加入糖粉,用打蛋器打到充分融合,加入全蛋液,全部融合了倒入椰蓉,筛入面粉,搅拌均匀

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,用磨具整形

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤3
  4. 这个配方的量正好用2个磨具

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤4
  5. 冷冻1个半小时拿出来切,1cm 左右,我是切之前滚了一点粗糖,不滚也没关系,切好后也可以前后蘸粗糖

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤5
  6. 前后蘸上粗糖,个人喜欢,喜欢甜的可以蘸粗糖,不喜欢甜的整形时滚一下就OK

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤6
  7. 可以开烤了,预热185度10分钟,200度17分钟开烤

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤7
  8. 香浓椰蓉饼干出炉

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤8
  9. 晾了可以装饼干盒,下午茶时间冲杯咖啡☕配个饼干,真的是一种美哒哒的享受

    好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的做法 步骤9

小贴士

黄油常温融化
整形整自己喜欢的饼干形状
糖粉量不能减少了
不喜欢甜的粗糖就免了
记住是全蛋液,全蛋液哦

参照这个菜谱,大家做出 254 作品

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该菜谱发布于 2019-09-22 16:49:38
20563 收藏


好吃到流泪的香浓椰蓉饼干的答疑

  • 牟大熊_vr9f  2019-12-15  
    4
    楼主,烤出来的饼干有点太硬,是怎么回事呀
    作者回复 2019-12-15  
    你参考一下全麦的那个菜谱,仔细阅读烤箱温度怎么掌握
  • 诗媛-  2019-12-21  
    3
    想问一下楼主    烤出来外面软硬合适  内部不干不硬  是松软的  是成功了吗还是没掌握好没熟
    作者回复 2019-12-21  
    烤箱温度没有掌握好,看自己烤箱脾气,这步最重要,你可以参考全麦的那个菜谱
  • 清心Lmf  2019-09-22  
    1
    美味可口!
    作者回复 2019-09-22  
    哈哈,可以试试
  • 小宠妈妈  2019-09-22  
    1
    收藏起来!太诱人😍
    作者回复 2019-09-22  
    谢谢
  • 下厨房用户_0kf2  2023-10-06  
    0
    味道一般,没有预期的酥脆,外边有点儿干,里面有点儿软
    作者回复 2023-10-07  
    那是你有一步步骤没做好,原材料你也没对上
  • 眷恋丁香  2022-11-12  
    0
    不好意思,有些没看懂,最后的烤箱预热温度和烘烤时间是多少,我看到有两个,185度10分钟,200度17分钟,有些迷惑,请楼主给确认一下
    作者回复 2022-11-12  
    预热10分钟,烤17分钟
  • 清凉寨  2022-07-29  
    0
    鸡蛋过敏,不放行吗?用牛奶代替?
    作者回复 2022-07-29  
    那口感就不好哦
  • Cp0302  2022-06-20  
    0
    喜欢,硬硬的好吃
    作者回复 2022-06-20  
    👏❤️😀😀😀
  • doRa  2021-11-17  
    0
    放在哪一层烤
    作者回复 2021-11-18  
    中层
  • 小美哎呀呀  2021-05-24  
    0
    时间写错了吧,
    作者回复 2021-05-24  
    时间系统自定义

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