自制葡萄酒

自制葡萄酒的答疑

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  宇众不同00728  2019-12-15  

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  你好，说要把它捏破，又说裂皮的不能要，到底是什么意思？
  作者回复 2019-12-16  

  在风干后捏破是无水分的，避免有细菌
  而在未风干前裂皮的果肉已沾到水分，这样的果粒是有微小菌体感染到了，所以不能要了
  
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  甜甜16-4  2020-09-18  

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  请问葡萄酒怎么排气呀是要打开盖子吗
  作者回复 2020-09-20  

  半开盖子就好
  
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  下厨房用户_pgj5a  2019-09-22  

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  你说的果粒捏破，那破皮的果粒又不要？
  作者回复 2019-09-22  

  在清洗的时候破皮的就不要，因为果肉已有已被感染有水分
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  秋歌飞_q4iz  2021-08-05  

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  没说发酵多长时间呢
  作者回复 2021-08-18  

  40天
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  小酷豿  2021-07-28  

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  冰糖和葡萄的比例是6比1，这个比例是买来的带枝丫的葡萄还是去掉枝丫的葡萄粒的重量比例啊
  作者回复 2021-07-30  

  带支y
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  繁星欤乐  2020-09-13  

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  第一次发酵要隔多久排气一次呢？求指教
  作者回复 2020-09-15  

  一天或两天都可以，排完气可以摇晃一下，让葡萄皮沉下去发酵
  
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  缺眼儿  2020-09-05  

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  麻烦帮我看一下我这是坏了吗
  作者回复 2020-09-06  

  你这图片有点看不清楚，感觉上看着是坏了，你多拍几张照片看一下
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  幸子6627_t3kh  2020-08-30  

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  你也帮我看一下
  作者回复 2020-08-31  

  你的放太满了，瓶子应该留3份之一的空间可以排气体，你这样要常常排气啊，其它看着都很正常
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  ＇＇糖糖‘’  2020-08-27  

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  发酵温度呢？怕太阳吗？
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  佳佳_uwb2  2020-08-24  

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  捏碎时候要去蒂吗
  作者回复 2020-08-26  

  要