香蕉蛋糕

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简介

 这回做的香蕉蛋糕是我曾经用过的方子,很不错。我比较喜欢香蕉的口味,所以这次放了有点多,烤出来后颜色很重,不过香蕉的味道很浓,我喜欢。女儿就不怎么喜欢了,她特不喜欢吃香蕉,我只能变着法让她吃,结果她也很喜欢了。

用料  

奶油 110克
砂糖 70克
1.5克
低粉 165克
泡打粉 2.5克
香蕉 3根
小苏打 1.5克
全蛋 40克
核桃仁 适量

香蕉蛋糕的做法  

  1. 香蕉去皮,用勺子压成泥备用(图1、2)

    香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 将奶油、细砂糖、盐到在一起,用搅拌器稍打发(图3、4)

    香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 全蛋分次加入奶油中,我是分8次加入拌匀,分次完全拌匀后再加下一次(图5、6)

  4. 低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,用搅拌器慢速拌匀,不要拌太久(图7)

  5. 将香焦泥加入面糊中慢速拌匀(图8、9)

  6. 倒入纸杯模中约七分满。表面撤上核桃仁即可(图10)

  7. 入烤箱180度25分钟

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