蔓越莓饼干

黄油软化至可以轻易的用手指按一个洞

加入糖粉，盐用刮刀按压均匀，防止打发时飞起，

黄油打发至颜色发白，体积蓬松

分两次加入打好的蛋液，第一次加入后打发均匀后再加入第二次，全部加入蛋液后打发至发白，蓬松

加入低粉，奶粉，蔓越莓（可以用刀切碎一点）用刮刀翻拌至无干粉就可以了，不要过度搅拌，以免起筋，

翻拌好后放入磨具中用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时，(我没有磨具，直接倒在油纸上用烤盘边边整形的）

冷藏好拿出来，切大概0.5厘米左右的方块，放进预热好的烤箱，160度烤20分钟。烤好晾凉密封保存就可以了