蜜糖豆干

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简介

零嘴。简单又好吃。

用料  

香干 300克
白砂糖 4匙
老抽 1小匙
酱油 2小匙
蚝油 2匙
鸡精 1小匙
卤水(没有就不用) 2匙
蜂蜜 1匙
香油 1匙
开水 1碗
八角 半个
白芝麻 适量

蜜糖豆干的做法  

  1. 香干切小块双面煎成金黄色。煎好的香干比较硬。

  2. 锅内留油加白砂糖炒糖色。小火炒。然后把煎好的香干倒进去翻炒。倒入开水。把除了香油和蜂蜜以外的调味料都倒进锅里。

  3. 大火煮开以后转小火焖煮。用锅铲不时地翻动。

  4. 收汁以后倒入蜂蜜和香油拌匀即可起锅。起锅后撒上炒熟的白芝麻。

  5. 放凉味道更好。

小贴士

如果想成品更干一点,可以放进烤箱低温90度烤15~25分钟。

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