鸡汤枸杞叶

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人做过这道菜

简介

                  承接上回的河南特色野菜:蒸GouZao
  这回俺给大家献上俺亲不溜溜的婆婆大人为俺亲手采摘的另一道鲜美野菜:枸杞叶
  其实俺是木有吃过枸杞叶的。电话那头俺婆婆说,她所住小区的某位邻家老太给她绘声绘色的形容了一番枸杞叶的美味,让俺亲不溜溜的婆婆大人口水直在嘴里转
 由那位老太的带队,婆婆挂帅,一行老头老太太组成的临时野菜帮就出发采野菜去了
  婆婆真是疼俺,又采了一大堆给俺,不过这次俺不敢让老公择了,俺自已择俺想在俺老公心目中永久保鲜俺一惯良好的“贤惠”形像
    婆婆跟俺说:她在家里连焯都不焯,只用蒜汁香油调了调就开吃了
                俺想,俺的胃不咋好,就用鸡汤焯一下吧
   生吃都那么好吃了,用鲜味集中源的鸡汤焯上一把岂不是鲜上加鲜?!
                              值得说一下这个鸡架
            这只小公鸡是俺这回清明节回姥姥时带回来的
   真是难得一见的山里人散养的山野家鸡啊,虽然年少但是俩小鸡腰壮硕丰满一看肾功能就OK的很
  把鸡子分了分,鸡架就用慢火吊了一锅的鸡汤,这个汤真的与平时的肥鸡是不同的油少是其次,最主要的是香,特别的香!
  并且鸡骨久熬也未出现发软的情况足见这只小公鸡的钙质是多么多么的丰富
                 用这样的鸡汤焯出的枸杞叶不好吃才怪!

用料  

鲜鸡汤 适量
枸杞叶 200g
枸杞子 适量
适量

鸡汤枸杞叶的做法  

  1. 事先吊好的鸡汤,

    鸡汤枸杞叶的做法 步骤1
  2. 枸杞叶择掉老茎取嫩叶,

    鸡汤枸杞叶的做法 步骤2
  3. 用清水浸泡后沥去多余的水分,

    鸡汤枸杞叶的做法 步骤3
  4. 把清洗净的枸杞子倒入鸡汤中大火烧,

    鸡汤枸杞叶的做法 步骤4
  5. 续入枸杞叶后马上就可以关火了,用漏勺或筷子盛出装盘撒入盐即可。

    鸡汤枸杞叶的做法 步骤5

小贴士

1.枸杞叶为"天精草",具有滋补肝肾、益精明目功效。长期食
   用枸杞叶,有延缓衰老、增强免疫力等作用,还对开发儿童
   智力有显著作用。而且枸杞叶比枸杞子的更独具祛火效果。    

2.用普通清水煮沸后白灼一样的好吃

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