随心所欲鱼香肉丝

肉切丝，放生抽，生粉搅拌均匀腌制15分钟左右，所以你可以先处理肉丝，再处理其他的。

将所有素材切成丝，保持形状一致，这次我是刀切的，擦出来的丝会比较软，这道菜还是有些嚼头会比较好，别看所有的材料都是半根，合在一起可是一大盆。你也可以取其中一两种（个人认为茭白，胡萝卜，木耳最佳），根据你家情况自己决定即可。

蒜切碎备用

热锅倒油，放入胡萝卜翻炒3分钟，因为胡萝卜素只能分解在油中

炒出备用

如果锅中油不多可以加点，放入蒜粒爆香，将肉翻炒变色，再倒入鲜虾酱翻炒入味

依次倒入胡萝卜，茭白，生瓜，木耳，最后是黄瓜

放入生抽，老抽和蚝油适量翻炒断生，尝咸淡，根据需要添加食盐

完成，开吃。

鲜虾酱，我用的是这种，有点辣味，最终的味道还是不错的