全脂纯牛奶 | 1升 |
细砂糖 | 60~70克 |
酸奶发酵剂 | 1克 |
把用来装酸奶的罐子用烧开的水冲净,一定是热开水,这一步是为了不让其他杂菌种影响酸奶的味道。
把纯牛奶倒入罐子中,这里的纯牛奶不限品牌,只要是全脂纯牛奶就可以了。不能用脱脂牛奶来做。
放入酸奶发酵剂。1升的牛奶,放1克的发酵剂就可以啦。(一包一克) 普泽现在没有卖了,大家可以买川秀这个品牌的酸奶发酵剂。
放入砂糖。搅拌均匀(砂糖的量大家可以根据自己口味来调,我是一升牛奶,放入图中4勺的量,大概65克)
放入酸奶机里。(酸奶机里倒入水至水位线)
按酸奶功能。8小时以后就可以吃啦。
自制无添加酸奶完成啦,放入冰箱冷藏再吃。(可能会有少许微黄的水析出,那个是乳清来的,可以吃,有营养价值。)