橄榄菜四季豆（饭扫光）
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人做过这道菜
oHaHao
转自：美食天下菜谱～猫猫家的私厨！百度搜到的，亲测后发现真的很好吃，留下来也为了自己以后翻看方便，如有侵犯，请联系我删除菜谱。
用料
橄榄菜四季豆（饭扫光）的做法
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主要食材
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猪肉末加适量生抽，盐，鸡精，料酒，姜末拌匀腌制5分钟
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扁豆切碎丁，小米椒切碎，姜末、蒜末备用
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起锅烧油，油热下肉末煸炒
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炒熟盛出备用
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锅中留底油，下姜末炝锅
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下碎扁豆丁翻炒
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加入少量水（为了加快扁豆炒熟。扁豆没有完全熟透会导致食物中毒，一定要确保炒熟）
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加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒
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扁豆确认炒熟后倒入炒好的肉末
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加入小米椒碎（如不吃辣，请自行忽略）
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加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀，这是加入一小勺白酒提香（二锅头即可）
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翻炒均匀后，出锅前加入蒜末关火，利用余温翻炒均匀
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好吃的根本停不下来，多吃好多米饭！
小贴士
一定要把米饭备足哦！
