炸麻叶

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简介

炸麻叶酥脆的面香是小时候记忆,也是煎饼果子的配料。方便好吃。

用料  

面粉 适量
适量
芝麻 少许

炸麻叶的做法  

  1. 将面粉和水大约按1.5:1混合,揉成面团,根据面的特性酌量加减水。可以根据口味拌入芝麻。

  2. 像擀面条一样擀成大饼,擀的时候用面饼裹着擀面杖。

  3. 刀切成片(其实最懒的方法是直接用街上买的厚点的馄饨皮代替),每片上面切3-4刀。

  4. 热油,大约5成热放入,将麻叶放入炸制金黄捞出即可~

小贴士

1.油温控制好不要过高容易黑
2.面擀的薄一些口感更好。

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