土豆、胡萝卜、洋葱切丁
鸡肉切丁
鸡肉用生抽、料酒、淀粉、盐腌制一下(也可以不用),平底锅放适量油加热,先放土豆、胡萝卜丁炒至半熟,再放洋葱丁炒至8分熟,出锅备用
加适量油,将鸡肉丁炒至发白,然后放入已经炒过的土豆、胡萝卜、洋葱丁(忘了拍照片),翻炒几分钟,然后加入开水,稍稍没过食材即可。
加入咖喱块,我买的是这种调过味的咖喱,所以没有再加酱油或者盐调味。如果用没调过味的,需要自己稍微加点调料调味。然后不时搅拌一下,别粘锅,煮至浓稠,就可以关火出锅了。
我一般是先煮上米饭,然后开始做咖喱,控制好时间一起出锅,喷喷香!