红烧排骨面

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用料  

面条
排骨
油菜
大蒜
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙

红烧排骨面的做法  

  1. 大蒜切末,排骨剁块焯好后,放入蒜末、生抽和老抽拌匀,入冰箱冷藏2小时

  2. 水烧开后加盐,下面煮5-7分钟,捞出放碗中

  3. 再把油菜放入沸水中烫熟捞出,放在面条上,舀汤至碗中。

  4. 腌好的排骨下油锅爆炒,加水淹没排骨大火烧开后再转中火煮20分钟,再转大火收汁。把排骨放进面碗。

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红烧排骨面的答疑

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