奶黄椰蓉月饼
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人做过这道菜
美虎妈
月饼皮配方见我的莲蓉蛋黄月饼方子：https://www.xiachufang.com/recipe/102787709/?group=share_title_a 月饼馅儿配料是根据网上的方子优化的，这个配方安全健康，做出来的月饼软硬适中，口感细腻柔软，我妈说比外面买的好吃多了😋
用料
奶黄椰蓉月饼的做法
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把除黄油和椰蓉以外的配料混合在盆里搅拌均匀，过筛到锅里，加黄油，中火加热，不断搅拌，有糊状物出现的时候加椰蓉，一直炒到馅料不粘铲子成型为止。
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30克馅料（如果觉得馅料软，可以揉成球后放在冰箱冷藏室十分钟，这样后面包皮料的时候会很容易操作）25克皮料，月饼模子压成型。
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烤箱350F5分钟，刷蛋黄液，继续烤15分钟出锅。我好长时间没做月饼了，这次压的月饼卖相有点儿惨不忍睹😢
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放置一晚的月饼很快就回油儿了，味道超级好😄
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这个是我儿子压的月饼，比我压的好多了。
