什锦蔬菜鲜虾粥
8.4
综合评分
103
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懒饭App
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 鲜虾 | 8只 |
| 盐 | 3g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 料酒 | 5g |
| 小葱 | 1根 |
| 食用油 | 10g |
| 大米 | 50g |
| 清水 | 500g |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 油菜心 | 1棵 |
| 盐 | 3g |
| 豌豆 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 油菜 | 1棵 |
| 盐 | 3g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
什锦蔬菜鲜虾粥的做法
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鲜虾洗净后，剪掉虾头，用牙签挑出虾线，剥去虾壳。虾头不要扔掉，留下备用。
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虾仁中加入盐，白胡椒粉，料酒，抓匀后腌制15分钟。
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锅烧热，倒入少许油，放入小葱段和虾头，煸炒至出红油后，盛出虾头和葱段。
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倒入淘洗好的大米和清水，盖盖子炖煮至大米开花。
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大米煮至开花后，放入青豌豆、玉米粒、香菇片、胡萝卜丁，然后放入腌好的虾仁，用勺子搅拌一下，盖盖子继续焖煮10分钟左右。
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当蔬菜变软，虾仁变红后，放入切碎的小油菜，搅拌一下，将蔬菜烫软，然后撒入少许盐，搅拌均匀即可。
