紫薯茶巾绞

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用料  

紫薯
豆沙泥
砂糖

紫薯茶巾绞的做法  

  1. 紫薯洗净,用蒸锅或是微波炉蒸熟。蒸熟后去皮捣碎,用筛粉过筛一下

  2. 过筛后的紫薯加适量细砂糖拌匀,取一张保鲜膜,再取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上,豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上

  3. 把紫薯团包住豆沙馅搓圆,再把保鲜膜拧紧紫薯团,最后揭开保鲜膜即可

小贴士

蒸紫薯的时候带皮蒸,以防颜色变黑。

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