第一步,把猪肉一整条,拿一扎牙签疯狂戳,戳一些口方便腌入味。
第二步,放叉烧酱,糖,料酒,鸡精,酱油腌半个钟,腌的汁不要倒
第三步,冷油下锅,直接放叉烧肉下去,煎至六面变硬但是不要焦,倒入腌的酱汁,再补一些叉烧酱下去,放少许水,至肉的一大半,中火煮个一个钟头。
第四步,煮的时候要时常关注,不然会全黑了,一个小时后汁收完就可以出锅,拿来切装盘,汁可以留来蘸着吃。
上传你做的平底锅版本蜜汁叉烧