超简单的香菇酱肉包
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人做过这道菜
吐司cookie麻麻
用料
| 香菇 | 15朵 |
| 面粉 | 750克 |
| 水 | 380克 |
| 酵母 | 8克 |
| 糖 | 20克 |
| 姜粉 | 少许勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉 | 800克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
超简单的香菇酱肉包的做法
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面，水，酵母，糖一起揉匀醒发
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香菇切成沫用油爆香
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大葱划丝切成沫
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肉加调料一起搅匀上劲加少许香菇水
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加入晾凉的香菇沫拌匀，加油，加香油封住水份
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加入葱沫。我之前忘加姜粉了，之前加更好。我个人很讨厌姜的口感所以用姜粉香味又够又不会影响口感，用生姜泡水也行，或者用生姜末也行
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馅儿好了就可以下面剂了，擀成中间厚两边薄的圆形
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包入肉馅儿。我们家是蒸箱，这个时候就可以加热了，到40度停止开蒸箱热气散一会到大概30度左右，把包子放进去，醒发20分钟到25分钟。蒸30到35分钟
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香菇酱肉包就做好啦
