黄金炸薯角

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薯角,就是比薯条要宽点,要粗点的薯条。在西餐里最常见的搭配就是,薯角配牛排。老外在酒吧里喝啤酒喜欢配着薯角吃。西餐食谱里,薯角在160°的油锅里炸6分钟,呈现金色就好了。但是那样的薯角有点生。个人不是很喜欢

用料  

土豆 3个

黄金炸薯角的做法  

  1. 土豆洗干净,去皮。切成条状。大小,粗细自己喜欢就好。别太大了,一会炸的时候不容易熟

  2. 160°油锅,放进去炸8分钟,捞起就好

小贴士

我用的是专门的炸东西的油锅,上面有专门的温度记。所以炸东西起来比较方便。这个可以配上酸奶油或者甜辣酱吃

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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黄金炸薯角的答疑

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