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秘制鸡爪

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用料  

鸡爪 10-15只
花椒 一小把(随意给)
桂皮 2块小的或者1块大的
八角 2个
姜 3-4片
干辣椒 2-3个(自己喜好)
冰糖 10克
香叶 2-3片
料酒 2-3勺
老抽 3勺
生抽 2勺
五香粉 半勺

秘制鸡爪的做法  

  1. 掉水，冷水入锅，水莫过鸡爪，水开在煮3分钟左右(不要盖锅盖)，捞出冲洗浮沫

    秘制鸡爪的做法 步骤1

  2. 冷水入锅，水开后加入2-3勺料酒

    秘制鸡爪的做法 步骤2

  3. 3勺老抽，2勺生抽

    秘制鸡爪的做法 步骤3

  4. 半勺五香粉

    秘制鸡爪的做法 步骤4

  5. 所有佐料都到进去，转小火煮一个小时左右，没错就是一个小时，这样鸡爪入口即化

    秘制鸡爪的做法 步骤5

  6. 撒点芝麻或者香菜装饰一下

    秘制鸡爪的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2019-09-18 19:03:51
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