香酥鸡排
0
人做过这道菜
爱烘焙bei
鲜嫩多汁，不像外面买的看着厚，吃起来都是厚厚的面粉，自己做的鸡排除了薄薄的一层外壳，就是肥嫩多汁的鸡肉，吃起来那就一个字，爽！
用料
香酥鸡排的做法
-
鸡胸肉用刀从中间一切为二，用刀把鸡肉拍松散（为了腌制时入味）放入盆中，加入葱，姜，蒜，盐面，料酒，白糖，白胡椒粉，鸡汁腌制，我是早上出门腌上的，下午下班回家的时候做的，时间长非常入味。
-
盘子倒入若干淀粉，把腌制好的鸡胸肉均匀的沾满淀粉。
-
把鸡蛋打散，把沾满淀粉的鸡胸肉在蛋液中翻个身😋
-
把沾满鸡蛋液的鸡胸肉再次加工一下，让它的全身均匀的粘上面包糠，用手压实后轻轻的拍打一下把多余的面包糠抖落掉，免得下锅炸的时候锅里都是散落的面包糠。
-
生胚做好以后，中小火炸至金黄色捞出，用吸油纸吸掉多余的油。
-
成品出锅啦！
-
切件，看看内部是不是很嫩！
-
好了，可以摆盘了，配上番茄沙司或者泰国的甜辣酱，开动吧！
-
一整个鸡胸一顿是吃不完的，我是为了省事，故意一次多做了些，剩余的可以装入密实袋，放入冰箱冷冻起来，想吃的时候随时可以拿出来享用！🤗
小贴士
不喜欢吃番茄沙司和甜辣酱的可以配椒盐或者孜然粉，别有一番滋味。😋吃货的世界永远都是创新！
