【生酮友好】蛋断——补气血的当归蛋
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人做过这道菜
ATesoro
老妈之前在长沙工作好几年，每年冬天那边的医院都会煮当归蛋卖。当归补气活血、调经止痛、润燥滑肠，黄芪补气固表、排脓、利尿。鸡蛋是生酮饮食最简单方便的食材。现在天气转凉，一周煮个1、2次，补气血的同时让全身都暖暖的。
用料
【生酮友好】蛋断——补气血的当归蛋的做法
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鸡蛋入锅煮熟，我一般是煮8分钟，闷3分钟。煮鸡蛋的时候准备其他材料。当归味重、微苦，放个1、2片就足够了。黄芪一小撮。有人参须、藏红花等都可以放一点。
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装在碗里，用冷水泡着。我喜欢装在一次性过滤袋里，某宝有卖。没有也可以不用，没有影响。
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鸡蛋剥壳，拿出你们当容嬷嬷的潜质，用牙签（或其他尖利的东西）在鸡蛋上扎洞🤪
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压着过滤袋，水尽量没过鸡蛋。盖上盘子或是保鲜膜放置一晚。我喜欢泡一晚上，让鸡蛋吃足药性。也可以单药材泡一晚，第二天再煮好鸡蛋放进去。
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泡了一晚上的当归蛋～准备倒入锅里煮吧
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中小火加盖煮15分钟。生酮的小伙伴可以加一点代糖。不生酮的可以放入土红糖。身体比较寒的可以再切几片姜放进去。
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汤+蛋都吃掉。吃的惯当归、黄芪的可以把这些料也吃掉。
小贴士
1.女性生理期不要吃。最好的时间是生理期后2、3天内煮一次吃掉。
2.如果加生姜的话尽量中午之前吃，晚上不要吃姜。
3.一般煮了当归蛋后可以摄入其他脂肪炸弹，补充脂肪摄入量。
2.如果加生姜的话尽量中午之前吃，晚上不要吃姜。
3.一般煮了当归蛋后可以摄入其他脂肪炸弹，补充脂肪摄入量。
