酸辣鸭血
4
人做过这道菜
冰凝aiqi
重庆的超市经常有卖这种鲜鸭血的，饭店也经常见到这道菜，做为一个北方人就做一个简单家常的酸辣鸭血吧，只要鸭血够纯，口感还是不错滴
用料
酸辣鸭血的做法
-
准备好调料
-
鸭血冲洗干净
-
切厚一点的片
-
起锅放水，倒入切好的鸭血，加入少许料酒煮出浮沫，盛出控干水分
-
起锅放油，放入花椒，小火炒香，滤出，放入蒜末姜丝小米椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油
-
放入控干水份的鸭血翻炒均匀，放生抽，口重放少许盐，豆瓣酱很咸，可以不放盐，放醋，可以多点，炒匀即可
-
可以撒上香菜葱花点缀一下
-
出锅(◐‿◑)
