腊鸭腿砂锅粉丝

因为是事后想到要上传菜谱，所以没拍那么多细节图，下次做再补上                                 

农家红薯粉丝先用热水浸泡软捞起控干水，腊鸭腿热水清洗下擦干水切块，别的配料都切好准备。  

炒锅热油放入生姜丝炒出香味，下腊鸭腿翻炒，再下香菇翻炒，加少许料酒，盐，糖翻炒均匀。因为腊鸭腿是咸的，盐少放一些

倒入砂锅，因为怕直接在砂锅里炒会让砂锅炸裂，以前裂过一个，不敢再这种操作了。加入鸡汤，没有的话就加入清水，大火煮开转小火炖，先把鸭腿炖熟，再加入蔬菜跟红薯粉丝，大概煮一两分钟就好了，撒葱花出锅

比安徽料理店的砂锅好吃呦