猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤

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就是要这种胶原蛋白满满的效果😉

用料  

虫草花 100克
鸡爪 300克
去肉猪骨 400克
鱼胶 1只

猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法  

  1. 准备鱼胶(1个就可以了,我是多泡一个做甜品)用纯净水泡12小时

    猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法 步骤1
  2. 泡了12小时后用凉水加姜片和一瓶盖料酒一起煮开5分钟关火放凉,加盖放冰箱冷藏

    猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法 步骤2
  3. 第二天你会发现水成了果冻,把鱼胶取出用清水冲洗一下,果冻就留着拌来吃(这里暂时不介绍如何凉拌)。

    猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法 步骤3
  4. 先把猪净骨加两片姜片,半勺料酒,适量矿泉水一起烧开,除去血水沫沫,继续煲40分钟。鸡脚剪掉指甲,备用。

    猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法 步骤4
  5. 40分钟后加入鸡爪和虫草花一起再小火炖30分钟,即可加入鱼胶

    猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法 步骤5
  6. 鱼胶加进去后再煲30分钟关火焖十分钟。出锅放点盐,喝一口满满都是胶原蛋白

    猪骨花胶鸡爪虫草花煲鸡汤的做法 步骤6

小贴士

汤很浓稠,有些腻,一星期煲一次就好
 
该菜谱发布于 2019-09-17 13:48:07
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