牛奶布丁（懒人简易版）

Name: 牛奶布丁（懒人简易版）
Ingredients: 1个鸡蛋; 约120克（半盒）牛奶; 15克（可调整）糖粉（白糖）

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一只西米露吖

来做一款冷热皆宜的牛奶布丁吧！
只需三种厨房用料就可以完成啦！
超级快手滴，懒人也能轻易完成~
口感超级香嫩丝滑Q弹哦
【忘记拍图了，下次做的时候补上鸭

用料

鸡蛋	1个
牛奶	约120克（半盒）
糖粉（白糖）	15克（可调整）

牛奶布丁（懒人简易版）的做法

鸡蛋放入碗中，打匀
鸡蛋中加入白糖或糖粉（最好使用糖粉，如果使用白糖要搅拌至白糖完全融化）
在蛋液里加入牛奶，并搅拌均匀
用滤网过滤（至少两次，不然口感会不好）
将牛奶鸡蛋液装入布丁杯中（可以用碗或杯子等可加热容器代替）
在布丁杯上盖上保鲜膜，用牙签扎两个洞，用来透气
将布丁杯放入锅中，水开后隔水蒸10分钟左右（直到牛奶鸡蛋液凝固即可关火）
将布丁杯从锅中拿出，放入可加热容器中隔水降温（直到布丁杯不烫手即可取出）
去掉保鲜膜，可以用火龙果等有色水果汁适当装饰
然后就可以开吃啦！放冰箱冷藏后再吃或者趁热吃都没问题哦~是不是非常简单呢？

小贴士

1.最好使用糖粉，不要使用白糖。如果使用白糖一定要搅拌至白糖全部融化！！！
2.糖加多少看你喜欢吃多甜，不吃甜的可以不加，但是可能会有点蛋腥味
3.千万不能因为懒就不过滤蛋液，至少要过滤两次啊！不然吃起来就会有蛋白渣子
4.如果没有布丁杯，可以用其他玻璃容器代替，但是最好不要用塑料的
5.如果蒸了10分钟，但是布丁依然还是没熟就继续蒸着鸭
6.隔水降温的时候，如果发现容器里的水变热就换一次冷水，直到布丁不烫手为止
7.水果汁不要加太多，不然可能会不好吃。加一丢丢有装饰的效果就可以了鸭~
8.冷着吃或者热着吃都可以哦，看个人喜好啦！

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