清蒸草鱼

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草鱼,在广东又叫鲩鱼,清蒸是既简单又健康的吃法,深受家人的喜爱。

用料  

草鱼 1块
4片
4根
蒸鱼豉油 1.5茶匙
色拉油 10克

清蒸草鱼的做法  

  1. 草鱼清洗干净,挂掉鱼腹上的黑膜,姜切丝铺在鱼上

    清蒸草鱼的做法 步骤1
  2. 水开后放入草鱼大火蒸5分钟,关火后再虚蒸2分钟,取出后把盘子里的水倒干净。

    清蒸草鱼的做法 步骤2
  3. 锅内放入色拉油,油温微热时放入葱花,闻到香味后关火,将葱和葱油倒在鱼上,淋上蒸鱼豉油。

    清蒸草鱼的做法 步骤3

小贴士

1.蒸鱼的水一定要倒干净,那个水比较腥;
2.葱也可以生的放在鱼上,然后淋上热油;
3.清蒸鱼淋的色拉油也可以多放一点,这样会比较香。

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该菜谱发布于 2019-09-15 20:35:51
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清蒸草鱼的答疑

  • 大F哥_vud6  2020-02-20  
    1
    蒸鱼鼓油是热的还是凉的?
    作者回复 2020-02-23  
    凉的呀!超市里买的瓶装蒸鱼豉油
  • Ssherry_媛  2020-09-10  
    0
    色拉油可以是普通吃的油?
    作者回复 2020-09-14  
    就是普通的食用油,但是不要用菜籽油,颜色太黄了,淋上去不太好看,味道也比较重,会抢了鱼的鲜味儿
  • 夏天睡醒了  2019-10-18  
    0
    不用放盐吗
    作者回复 2019-10-19  
    不用啊!放蒸鱼豉油就可以了

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