蟹味菇咖喱炒饭

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咖喱本是一种较好的减肥调味品,因为咖喱属于辛香料的混合物,特有的辛香料能够使人吃后发汗,增强新陈代谢,还能控制饭后胰岛素的分泌。但是由于咖喱十分下饭,不能用咖喱块煮蔬菜和肉类来配米饭吃,因为这样不知不觉就会吃过量的主食,而且咖喱块还有较多油脂,热量不低。最好的做法是用少量的咖喱粉搭配定量的米饭,这样就能吃出健康啦。

用料  

蟹味菇 150g
米饭 55g
马拉西亚咖喱粉 适量
鱼露 适量
橄榄油 适量

蟹味菇咖喱炒饭的做法  

  1. 食材:米饭和蟹味菇。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤1
  2. 用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥的头,然后用清水浸泡10分钟,择洗干净,沥干。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤2
  3. 热油锅,放入适量的咖喱粉,爆香。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤3
  4. 放入米饭,炒匀,让咖喱均匀裹住每一粒米饭。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤4
  5. 放入蟹味菇,炒匀。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,焖煮至蟹味菇断生。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤6
  7. 揭盖,倒入适量的鱼露调味,即可关火。

    蟹味菇咖喱炒饭的做法 步骤7

小贴士

蟹味菇浸泡时,时间不宜过长。

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蟹味菇咖喱炒饭的答疑

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