闷个黄骨鱼，黄丫头，黄鸭叫，家常简单味的！
8.2
综合评分
324
人做过这道菜
Miki-88
1、利小便，消水肿，祛风、醒酒。
2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
以上简单概述了一下它的功效，仅供参考哦！
最主要的是它肉嫩，好烹饪，好吃！😍😍😍
2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
以上简单概述了一下它的功效，仅供参考哦！
最主要的是它肉嫩，好烹饪，好吃！😍😍😍
用料
闷个黄骨鱼，黄丫头，黄鸭叫，家常简单味的！的做法
-
黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。
-
配料切成如图，还有生姜切末，生姜我忘记拍照了。
-
锅子先烧热，然后加入食用油，量比平时炒菜多点点，然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，你们懂的！等到油冒烟再下入鱼煎，不要急着翻面，不然破皮了。
-
煎到两面都微黄。
-
再接着下蒜子，和姜末，辣椒，葱段，爆香。微微晃动一下鱼。下好配料，再煎个几十秒。
-
提前准备好一壶热开水。
再接着下入一瓷勺左右的料酒，半瓷勺的胡椒粉，鸡精，生抽亲按口味调。紫苏叶也这个时候放入。
只留下青椒最后放。
水的量快没过鱼就可以了。
-
大火慢慢煮，适当的记得翻一下面。
-
最后煮到汤浓稠的时候下青椒末再煮个几秒钟关火出锅。青椒完全是起到配相作用的。
汤有点就行了，毕竟不是烧汤。但是也不要太干。亲可以参考下我的主图剩余汤的量。
-
真的很美味！也非常颜值高！家常味，简单。特别爱这种鱼类，没有小刺，吃起来又方便。
-
上菜了，上菜啦～😍😍😍
-
来个近图！😂
