简单快手早餐【叉烧鸡蛋土豆饼】
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糖心糯米糍
昨晚上还剩一些叉烧，不如把它和在土豆泥里煎饼解决掉吧，没想到还挺好吃的。
叉烧可用其它肉类或海鲜类代替，也可以加入适量的胡萝卜、玉米粒，营养和味道会更丰富哦。
叉烧可用其它肉类或海鲜类代替，也可以加入适量的胡萝卜、玉米粒，营养和味道会更丰富哦。
用料
简单快手早餐【叉烧鸡蛋土豆饼】的做法
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土豆洗净去皮切块，水开后放入蒸锅；
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蒸约10分钟，筷子可以轻松搓入即可；
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叉烧放入绞肉机；
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搅成叉烧碎粒状；
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分别加入蒸熟的土豆、鸡蛋、低筋面粉和适量盐和油；
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搅拌成均匀的土豆泥；
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用刮刀把搅拌杯壁的粉刮干净拌匀；
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不粘锅放少许油加热，勺入适量土豆泥煎；
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可盖上锅盖焖一会儿；
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煎至底面焦黄时，用一小勺子辅助铲子翻面；
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继续煎至另一面呈金黄色即可；
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盛起享用。
