蓑衣黄瓜

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简介

简单又好看的一道菜。

用料  

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 切黄瓜,黄瓜放在案板上,在黄瓜的两侧分别放一只筷子(目的是不将黄瓜切断),刀与黄瓜垂直,开切,每片大约3毫米。然后将黄瓜翻过来,这次刀要与黄瓜成45°夹角,开切,同样是3毫米厚度。主体部分完成。摆盘。

  2. 大蒜切末待用。

  3. 调汁:陈醋、盐、生抽、味精、加大蒜末拌匀腌制五分钟。(爱甜口的可放糖)

  4. 将调好的汁洒在黄瓜上即可。

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