凉拌蒜台

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简介

炎热的夏季即将到来,为大家介绍一款最简单的凉拌菜,希望大家喜欢!照片照的不好,请见谅!

用料  

蒜台
红薯粉条
花椒粒
辣椒粉
熟芝麻(白的)
鸡粉
食用油
锦珍生抽
香菜

凉拌蒜台的做法  

  1. 蒜台用开水焯熟,放凉。然后把每根蒜台都撕成细丝,码放整齐,切成三厘米左右的段。

  2. 粉条用冷水泡软,之后在开水中迅速过一下。再用冷水冲凉。

  3. 炒锅热油,油热后放入花椒炸出香味,捞出花椒。

  4. 把蒜台放在粉条上面,在放适量盐,鸡粉,辣椒粉,白芝麻。淋上之炸好的热花椒油,再调入生抽和醋。

  5. 拌匀,装盘,撒点香菜。

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