巧克力玛芬

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用料  

面粉 300g
鸡蛋 2只
牛奶 200ml
黑巧克力 150g
酵母 1小包
黄油 100g
二分之一咖啡匙
白砂糖 125g
纯可可粉 2汤匙

巧克力玛芬的做法  

  1. 将黑巧克力弄碎成小块

  2. 烤箱预热到180度

  3. 在容器1里混合面粉、酵母、糖、纯可可粉、盐、黑巧克力碎块

  4. 在容器2里混合鸡蛋、牛奶、融化的黄油

  5. 将容器2中材料倒入容器1中,用木勺快速搅拌成湿湿的面团

  6. 用冰淇淋勺将面团分至muffin模具中,装八分满即可

  7. 放入烤箱中烤20分钟,用牙签插进muffin,拿出来时牙签上没有面糊就是熟了

小贴士

把黑巧克力弄碎很烦,大约把原来的一个小方块弄碎成四块,可以买现成的巧克力豆。
用冰淇淋勺子分面团,成型较好,如果再用汤勺增加或者减少模具里的面团,出来的muffin样子不好看。

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