自制枣泥馅

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前阵子做了红豆馅,这次来做枣泥馅 这个馅可以做月饼,但是大家如果想做的话 我建议上午做 因为太费时了,我做这个一共用了4个多小时 我是分两次做的,上午把枣泥过滤好,放冰箱里了,第二天炒的

用料  

红枣 500克
2000克
50克

自制枣泥馅的做法  

  1. 首先,把500克大枣和1500克水放入锅中,开大火烧开,转中小火煮1个小时,我用的电炒锅,一共3个档位,我最开始全开,水开以后,关掉了两个档位,煮好后,满屋都是枣的香气,用勺子或者铲子把大枣压碎,这时大枣和水混合变得粘稠了,再加入500克水 小火再煮30分钟,让枣皮和枣肉分离。

    自制枣泥馅的做法 步骤1
  2. 30分钟后,用漏网过滤,把皮和枣核过滤出来,这个过程太痛苦了,大家要做好准备,我弄了1个小时

    自制枣泥馅的做法 步骤2
  3. 过滤完后,把枣泥倒入不粘锅里,开小火慢慢熬,全程要不停的搅拌,防止粘锅,这是熬了几分钟的时候

    自制枣泥馅的做法 步骤3
  4. 继续熬 现在颜色变得深了,变得有些粘稠了

    自制枣泥馅的做法 步骤4
  5. 继续吧,坚持就是胜利,现在变得更黏稠了,这个时候,把50克的食用油加入,继续翻拌,

    自制枣泥馅的做法 步骤5
  6. 加入油,继续翻拌

    自制枣泥馅的做法 步骤6
  7. 好了,成品,凉凉后不沾手就算成功了,如果沾手那就回下锅,继续翻炒,这个枣泥不用加糖就特别的甜,太香了

    自制枣泥馅的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-09-14 13:26:00
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