葱油芋艿糯米饼

简介

(照片拍怂了...)吃起来呢,既有糯糯的口感,又有芋艿爽滑的口感。其实做成甜味的,貌似会更嗲~ 不管怎么样,终于把囤积着的糯米粉解决了,好开心!

用料  

葱油芋艿糯米饼的做法  

  1. 芋艿煮熟,剥皮,捣烂。

  2. 揉进去糯米粉,适量的盐和葱花,直到不粘手;揪一小坨,搓圆,按扁,贴上一片香菜叶。

  3. 平底锅,烧热的橄榄油,中小火慢煎,中途翻翻面,直到熟透。

小贴士

1、因为我不舍得用油哇,所以只能煎到这种程度了,刚煎好的时候上下表面脆脆的...油多肯定会更好吃~要是炸的话,效率更高~
2、饼可以摁得薄一点,我的太厚,又少油,煎得比较费时,不过中途也有忙别的,让它们待在锅里慢慢煎熬,我搅得后期它们是被热锅给烘熟的~

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