清淡版【丝瓜蛋饼】
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人做过这道菜
咖啡不加糖s
万物皆可做饼~
平时丝瓜就是清炒或者做汤，这次用丝瓜烙个饼~
没有加盐而是用虾米代替，味道偏清淡~
平时丝瓜就是清炒或者做汤，这次用丝瓜烙个饼~
没有加盐而是用虾米代替，味道偏清淡~
用料
清淡版【丝瓜蛋饼】的做法
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丝瓜1根 ，洗净去皮，切成小碎丁，尽量碎一点，这样不容易破
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在水里加一勺盐，然后把丝瓜丁焯水一分钟，捞起备用
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碗里倒入80克面粉
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打入2个鸡蛋，再加入100毫升的清水，搅拌到无颗粒物，舀起成流线型。（因为不同的面粉吸水性不同，100毫升只是参考，可以适当调整用量）
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加入适量的虾米，这样就不用再加其他调味料，但是味道偏清淡，吃不习惯的话，也可以适当加些盐和胡椒粉来调味
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加入丝瓜丁，搅拌均匀，上锅摊饼
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锅底刷上一层油，舀入面糊，烙到两面金黄就可以出锅了
小贴士
1，调的面糊不能太稀，这样不容易成型，反而容易破，切记最后调的面糊要是无颗粒物的，舀起成流线型。
