最美味的粉皮板栗鸡
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真爱暖暖
健康美味节日食谱。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 板栗 | 200克 |
| 粉皮 | 半张 |
| 青辣椒 | 两个 |
| 香菇 | 几朵 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 干红辣椒 | 两个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 两片 |
| 生抽 | 两勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
最美味的粉皮板栗鸡的做法
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1、板栗去皮，鸡块焯水 了、粉皮泡发，备用。
2、两瓣蒜、两个干红辣椒、一小把花椒粒、两片姜，切后备用。
3、两个青辣椒，几个泡发香菇切块备用。
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热油下蒜、花椒、红辣椒、姜，煸香。
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1、鸡块、板栗入锅炒至出香味，看着有些焦黄，入生抽耗油翻炒至上色。
2、再加入水，没过鸡块高一指即可。盖锅盖大火开，中小火炖10分钟左右，鸡块熟入粉皮。
3、粉皮熟入辣椒香菇块。
入盘完成！
小贴士
水熬至一半入粉皮，不能干锅入。也可以多放点水多炖一会，无论如何中间不能加水，那样鸡就不香了。
