牡蛎加盐和淀粉,轻轻抓洗2遍,用盐水冲洗干净,用厨房纸擦干。
淀粉加入适量盐和黑胡椒碎,混合均匀。
面包屑加入海苔碎,混合均匀。
按照:淀粉〉蛋液〉面包屑 的顺序裹衣。油温100-120度,炸至金黄即可。
根据个人喜好,配上塔塔酱或者柠檬汁。
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